| Wir sind eine Erzeugergemeinschaft einheimischer Brenner aus dem Eifelraum und haben uns in Form eines wirtschaftlichen Vereins organisiert.
Im Rahmen der bundesweiten Initiative des BmfVEL „Regionen aktiv – Land gestaltet Zukunft“ gewann der Landkreis Bitburg-Prüm 2003 als einziger Kreis in Rhld.-Pfalz einen Förderpreis. Die Grundidee einer höheren Wertschöpfung heimischer Erzeugnisse und touristischer Dienstleistungen wurde auf den gesamten Naturraum Eifel übertragen.
Anfang 2004 beauftragte die AbL – Regionalverband Eifel e.V. ihren Vertreter in der Regionalen Entwicklungsgruppe – Herrn Alfred Hauer mit der Umsetzung einer Vermarktungsinitiative für Eifeler Obstbrände und Gründung einer Erzeugergemeinschaft.
In nachfolgenden Treffen wurden strenge Qualitätsrichtlinien erarbeitet: Das benötigte Obst muss ausschliesslich von ungespritzten Streuobstbeständen aus dem Naturraum Eifel stammen, die ungedüngten Bäume sind in 4-jährigem Rhythmus zu beschneiden und das vollreife Obst handverlesen und sauber einzumaischen. Bei einer kontrollierten Vergärung ist der richtige Brennzeitpunkt zu wählen. Alle wichtigen Vorgänge sind zu dokumentieren und unterliegen einer stichprobenartigen Kontrolle eines anerkannten Prüfinstituts.
Die auf modernen Destillationsanlagen erzeugten Brände werden nach einer entsprechenden Lagerung im DLR Mosel in Trier analytisch und sensorisch bewertet. Die Brände müssen bei der Verkostung mind. 70 von 100 möglichen Punkten erreichen, um ins Programm zu gelangen. Alsdann werden diese Brände sortenrein zu einem Cuvée verarbeitet.
Am 27.09.04 wurde offiziell auf der Grundlage vorgen. Kriterien und einer umfangreichen Satzung der „Eifel Edelbrand w.V.“ von fünfzehn Brennereibesitzern gegründet und ein siebenköpfiger Vorstand gewählt.
Der Verein hat Lagerräume angemietet, in denen eigene Tanks-, Abfüll-, Filter- und Etikettieranlagen sowie Leergut und Verpackungen vorgehalten werden. Vermarktet wird in hochwertigen, edel dekorierten 0,5 l und 0,2 l – Flaschen, wobei das Rückenetikett neben der Produktbeschreibung einen Strichcode aufweist. Somit ist auch die Voraussetzung geschaffen, die Sortimente in Fachmärkten und im Fachhandel zu vermarkten. |
