Obstbrand ist ein Naturprodukt.
Bestes Obst ist die Grundvoraussetzung für einen hervorragenden Obstbrand. Nachhaltige Bewirtschaftung unserer Obstbestände ist uns ebenso wichtig wie die handverlesene Qualität der verarbeiteten Früchte. Daher stammt das von uns verarbeitete Obst ausschliesslich von ungespritzten und ungedüngten Streuobstwiesen aus dem Naturraum Eifel.
Unser Anspruch
Sorgfältige Vergärung und ebenso sorgfältige Dastillation sind Voraussetzung für die Erfüllung unserer strengen Qualitätsrichtlinien. Alle wichtigen Vorgänge werden dokumentiert und unterliegen einer stichprobenartigen Kontrolle eines anerkannten Prüfinstituts.
Doch das reicht uns nicht.
Unsere auf modernen Destillationsanlagen erzeugten Brände werden nach einer entsprechenden Lagerung im DLR Mosel in Trier analytisch und sensorisch bewertet. Nur geprüfte Brände, welche bei der Verkostung mindestens 70 von 100 Punkten erreichen, werden in unser Programm aufgenommen und alsdann sortenrein zu einem Cuvée verarbeitet.
Entdecken Sie die unterschiedlichen Charaktere unserer Eifeler Obstbrände.
Weitere Produkte und Informationen zu den Qualitätskriterien der Eifel-Produkte finden Sie auch bei
|
